干鍋香辣蟹

1. 螃蟹去收拾干凈，去腮，剪腳分塊 2. 萵筍胡蘿卜山藥切條。洋蔥，蔥姜切絲 3. 焯水，水中放花椒和生姜。這樣就比較好吃 4. 焯水的螃蟹控干水分，用鹽，胡椒，淀粉腌漬十分鐘。油...更多

2021-02-23

水煮千張

1. 千張切條，焯水3分鐘左右，撈出后過一下涼水 2. 辣椒和花椒用水泡一下，2瓣蒜切片3瓣切末，姜切絲，蔥白切片蔥葉切末 3. 鍋內倒入油燒熱，放入蔥白、姜絲、蒜片、花椒、辣椒和...更多

2021-02-22

茶的一些小常識

茶葉的功效和季節密切相關，不同的季節飲不同品種的茶。秋天氣候干燥，余熱未消，人體津液未完全恢復平衡。此時喝烏龍茶一類的青茶為好，烏龍茶性味介于紅、綠之間，不寒不熱...更多

2021-02-02

冬天保暖的一些小妙招

雙腳是全身最容易受寒的地方，如果雙腳一直冰冷的，身體也暖起不來，會感到全身瑟瑟發抖。所以說，平日里要做好雙腳保暖的措施，比如說穿有一些根的鞋子，這樣子離地面遠一點...更多

2021-02-02

紅燒大黃花魚

1. 黃花魚用刀劃上幾道口子 2. 熱油放入鍋中，小火慢煎 3. 翻過來煎另一面 4. 將魚身煎至金黃 5. 先留適量油在鍋底，加入花椒爆香，再加入蔥頭、姜、泡椒、豆豉醬，適量清水煮沸 6...更多

2021-02-01

臘腸燜飯

1. 豬前尖肉買來不要清洗，直接切成條狀或大片 2. 按照調料包說明的比例加入臘腸調料，一般都是6斤肉加一袋調料。用手充分抓勻腌制2小時 3. 腸衣用清水沖洗掉鹽分，用灌腸神器將肉...更多

2021-01-29

夾沙肉的由來

相傳三國時，曹軍圍困住了駐兵新野的劉備。軍師諸葛亮設計火燒新野，為劉備解了圍。樊城縣令劉泌設宴慶功，劉備見席中有一威武少年，問其姓名，方知是縣令劉泌的外孫寇封。...更多

2021-01-28

蓮藕玉米骨頭湯

蓮藕有去火，去躁的功效。 玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，...更多

2021-01-27

蓮藕燉牛腩

牛肉性味甘平，能安中益氣、養脾胃，補虛壯健、強筋骨，消水腫、除濕氣。 牛腩能提供高質量的蛋白質，脂肪含量低，含有礦物質和維他命B群， 牛肉還是每天需要鐵質的最佳來源。...更多

2021-01-26

清蒸臘鴨

1. 金針菇去根，洗干凈，撒上適量食鹽，鋪盤底，臘鴨砍成塊 2. 金針菇上鋪上臘鴨塊，撒上蒜末 3. 放入蒸鍋中， 蒸汽上后開始計時，大火蒸20分鐘 4. 出鍋后淋上醬油調味即可 臘鴨腿帶...更多

2021-01-26

青椒豆泡燒大蝦

1.準備好食材， 蝦、青椒、豆泡、蔥、姜 2. 鍋中倒入油，放入大蝦翻炒 3. 蝦身有點焦黃時，烹料酒去腥 4. 加蔥姜炒香， 加豆泡炒一下 5. 加入清水稍微沒過蝦 6.加入各種調味料， 加入...更多

2021-01-26

涼拌三絲

食材：瘦肉、海帶絲、干粉絲。 做法： 將海帶絲蒸過后浸泡一段時間洗干凈備用；瘦肉洗凈切絲后用開水焯燙后撈起備用；粉絲泡發后備用； 鍋內燒熱油，用蔥花和姜末熗鍋后放入粉...更多

2021-01-25

菌菇西蘭花

1. 西蘭花和海鮮菇清洗干凈 2. 鍋中放適量的清水，水開倒入西蘭花和海鮮菇焯水，加一點鹽入底味 3. 撈出來擺入盤中， 鍋中放少許底油，紅辣椒和蒜末炸香，倒入適量的清水 4. 加少許...更多

2021-01-21

金玉滿堂蒸菜

冬季陽光比較少，多吃含有維生素的菜，營養好吃又健康 1.玉米切成段，南瓜洗干凈，切成小塊 2.放入鍋中蒸20分鐘左右 3. 菜擺放在盤子里邊，調味汁加上即可 老南瓜表面紋路清晰，棱...更多

2021-01-21

剁椒香芋蒸雞

1雞肉切塊，洗干凈， 加料酒、生抽、蠔油、姜絲拌勻腌制一個小時，再加水淀粉拌勻15分鐘 2. 香芋去皮切塊，加鹽和料酒拌勻放在盤中 3. 腌制好的雞肉放到香芋上面 4. 放上自制的剁椒...更多

2021-01-18